|
"Daca crezi ca esti sanatos sau nu, ai intotdeauna dreptate!"
Opriți poftele
Recuperează-ți energia
Simte-te uimitor
« REVOLUȚIA GLUCOZEI »
Puterea care schimbă viața
prin echilibrarea zahărului din sânge
REȚETE
247==========
MIC DEJUN
Smoothie proteic excelent cu fructe de pădure și unt de migdale
Am descoperit pentru prima dată smoothie-urile de dimineață în cartea Dr. Mark Hyman, „Soluția pentru zahăr din sânge”, o mare inspirație pentru mine. De-a lungul anilor, am rafinat rețeta. Boabele de cacao sunt adaosul meu preferat. Uneori îmi doresc un smoothie mai gros, așa că reduc apa sau laptele la 50 ml.
Porții: 1
1/2 avocado mic (aproximativ 50 g)
1/4 banană (aproximativ 250 ml)
40 g fructe de pădure congelate mixte
3 linguri de pudră proteică
1 lingură de unt de migdale
1 linguriță de ulei de arahide
150 ml lapte integral, lapte de arahide neîndulcit sau apă filtrată
1 linguriță de boabe de cacao
1. Puneți toate ingredientele, cu excepția boabelor de cacao, într-un blender și mixați până la omogenizare. Serviți imediat, cu boabele de cacao deasupra.
248==========
Fulgi de ovăz cremoși tăiați cu unt de nuci, fructe de pădure și boabe de cacao
MIC DEJUN
Primesc multe întrebări despre ovăz din partea comunității. Rețineți că ovăzul este amidon, așa că are tendința naturală de a crește nivelul de glucoză. Secretul este să-l combinați cu ingrediente care vor aplatiza curba și le vor da un gust delicios. Încercați să evitați mierea, siropul de arțar sau zahărul și adăugați îndulcire cu fructe de pădure.
Porții: 2
250 ml lapte integral sau lapte de nuci neîndulcit
1 linguriță scorțișoară măcinată
60 g ovăz tăiat cu unt de nuci
2 linguri unt de migdale
2 linguri iaurt grecesc integral
60 g fructe de pădure mixte, cum ar fi afine, zmeură și căpșuni
1 linguriță boabe de cacao
1. Turnați laptele într-o cratiță de dimensiuni medii, împreună cu scorțișoara, 500 ml apă și un praf de sare. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la minimum și adăugați ovăzul.
2. Gătiți timp de 20-25 de minute, amestecând frecvent.
3. Împărțiți terciul în două boluri și adăugați untul de nuci deasupra, urmat de iaurtul grecesc, fructele de pădure și boabele de cacao.
249 ============
Șakșuka verde
Acesta este un fel de mâncare cu adevărat impresionant de servit prietenilor tăi pentru brunch-ul de duminică. Este întotdeauna întâmpinat cu „000hs” și „ahhhs” când îl așez pe masă.
4 porții
1 praz mediu, feliat
1 bulb de fenicul mediu, tocat grosier
1 cățel de usturoi
2 linguri de ulei de măsline sau de avocado
100g spanac baby
10g mărar, tocat grosier (păstrați puțin pentru garnitură)
2 linguri de tahini (vezi nota de mai jos)
O linguriță de fulgi de chili
4 ouă medii de găină crescută liber
1. Preîncălziți cuptorul la 200°C/ventilator 180°C/treapta 6 la gaz. Încălziți uleiul într-o tigaie antiaderentă de dimensiuni medii, termorezistentă, și sotați prazul, feniculul și usturoiul până se înmoaie și încep să prindă culoare - aproximativ 7 minute.
2. Adăugați spanacul și lăsați-l să se ofiliască, apoi încorporați mărarul, tahini și fulgii de chili cu puțin condiment.
3. Faceți patru găuri în amestec cu o lingură mare și spargeți ouăle. Lăsați-le să se gătească câteva minute pe plită, apoi transferați tava în cuptor timp de 5-7 minute sau până când ouăle sunt fierte.
4. Decorați cu puțin mărar înainte de servire.
Sfat - Dacă tahini-ul pe care îl folosiți nu are o consistență potrivită pentru turnare, amestecați-l pur și simplu cu câteva linguri de apă clocotită.
250 ===============
Omletă sufleu Green Goddess cu rucola, avocado și somon afumat
Încerc de ceva vreme să-mi perfecționez jocul de omletă. Aceasta este ușor de făcut și o modalitate excelentă de a folosi resturile.
Porții: 1
2 ouă, separate
2 cepe verzi, tocate mărunt
30g rucola, tocată mărunt
56g mărar, tocat mărunt
40g brânză feta, sfărâmată
Un blat de unt
1 felie de somon afumat
Câteva felii de castravete
1/2 avocado mic
1 lingură de smântână
1. Preîncălziți grătarul.
2. Bateți albușurile de ou până se formează vârfuri tari. Încorporați ușor ceapa verde, rucola, mărarul și brânza feta. Adăugați gălbenușurile de ou și puțin condiment, apoi amestecați totul bine, încercând să nu dezumflați prea mult albușurile.
3. Topiți untul într-o tigaie antiaderentă și, când sfârâie, turnați amestecul de ouă, înclinând tigaia astfel încât să acopere fundul. Gătiți timp de 3 minute pe plită, apoi puneți-o sub grătar pentru încă 1-2 minute, timp în care ouăle ar trebui să fie legate și aurii.
4. Transferați omleta pe o farfurie și așezați somonul, castravetele, avocado și smântâna pe o jumătate a acesteia. Condimentați, întoarceți cealaltă jumătate și serviți.
251 ============
Pâine prăjită cu avocado și sesam de dovleac și ridichi murate
Nu toate tipurile de pâine sunt la fel în ceea ce privește nivelul de glucoză. În general, pâinea albă le va face să crească brusc, apoi să se prăbușească, lăsându-ne din nou cu senzația de foame. Pâinea sesam de dovleac, pe de altă parte, este plină de fibre. Rezultatul este o curbură constantă, mai puțină inflamație în organism și mai multă sănătate. Ridichea murată durează câteva secunde pentru a fi preparată și adaugă o notă plăcută combinației cremoase de brânză și avocado.
Porții: 2
5 ridichi roz
1 linguriță semințe de fenicul, zdrobite
3 lingurițe oțet de vin roșu
1/2 linguriță sare de mare
60g cremă de brânză
2 felii de pâine sesam de dovleac, prăjită
1 avocado, feliat și asezonat cu puțin suc de lămâie (pentru a-l împiedica să se rumenească)
Mărar proaspăt tocat, pentru garnitură (opțional)
Ulei de avocado, pentru garnitură (opțional)
1. Mai întâi pregătiți murătura. Dați ridichile pe răzătoare grosieră într-un bol mic și adăugați semințele de fenicul zdrobite, oțetul și sarea. Amestecați bine și lăsați deoparte în timp ce pregătiți restul felului de mâncare.
2. Întindeți crema de brânză peste pâine și așezați avocado deasupra. Stoarceți excesul de lichid din ridichi, apoi presărați-le peste avocado. 3. Decorați cu mărar proaspăt și un strop de ulei de avocado.
Sfat — Somonul afumat este un adaos excelent la acest fel de mâncare.
252 ==========
=====================================
Revolutia Glucozei
25Revino la Site clic aici,
|
