Iată-mă din nou cu dragostea mea pentru ciocolată. Ouăle din această rețetă adaugă proteine, iar smântâna pentru frișcă adaugă grăsimi - elemente care se combină pentru a crea un desert care menține glucoza constantă. Veți observa, de asemenea, că nu există mult zahăr aici. Deci, câștigă, câștigă.

Porții 6-8
1 banană coaptă
2 linguri de pudră de cacao neîndulcită
70g zahăr tos
4 ouă medii de găini crescute liber, separate
300ml de smântână pentru frișcă

1. Tapetați o tavă de chec de 1 litru cu folie alimentară. Aliniați trei boluri și un mixer electric.

2. Puneți albușurile de ou într-un bol și smântâna pentru frișcă în altul. În al treilea bol, zdrobiți banana, adăugați pudra de cacao și zahărul și amestecați până se combină complet, înainte de a încorpora gălbenușurile de ou.

3. Acum, bateți albușurile de ou până formează vârfuri tari. În cele din urmă, bateți smântâna pentru frișcă până își menține forma. Dacă faceți acest lucru în această ordine, nu este nevoie să spălați mixerul între timp.

4. Încorporați smântâna în amestecul de banane, apoi încorporați ușor albușurile de ou. Transferați amestecul în tava de copt tapetată cu hârtie de copt și puneți-o la congelator.

5. Scoateți semifreddo-ul din congelator cu 20 de minute înainte de servire, pentru a se înmuia ușor.

Un desert delicios care valorifică la maximum fructele de pădure suculente de vară. Dacă nu aveți timp, înlocuiți smântâna cu iaurt grecesc - astfel nu va trebui să bateți.

4 porții
225 ml smântână dublă
1/2 lingură zahăr pudră
4 bezele cumpărate din magazin
225 g căpșuni sau zmeură (sau un amestec din ambele)
2 linguri de boabe de cacao

1.Folosind un mixer electric sau un mixer tip balon, bateți smântâna cu zahărul pudră până când își menține forma.

2. Într-un alt bol, zdrobiți bezelele în bucăți mari. Adăugați smântâna și amestecați ușor pentru a omogeniza. În cele din urmă, încorporați fructele de pădure și serviți imediat, acoperite cu boabe de cacao.

273===========

Crumoie cu fructe de pădure și topping de nuci

Acest topping crocant cu nuci oferă o alternativă nutritivă la versiunile tradiționale pe bază de făină. Făina se transformă în glucoză atunci când este digerată, dar nucile nu. Folosește orice amestec de fructe de pădure pentru această rețetă și nu ezita să experimentezi cu diferite unturi de nuci.

4 porții
150g migdale măcinate
100g zahăr tos
40g unt, tăiat cubulețe
30g unt de arahide (sau orice alt unt de nuci)
50g alune de pădure, tocate grosier
100g migdale, tocate grosier
550g fructe de pădure congelate
1 lingură de amidon de porumb

1. Preîncălziți cuptorul la 200°C/ventilator 180°C/treapta 6 la gaz. Amestecați migdalele măcinate și 40g de zahăr tos într-un bol. Adăugați untul și, folosind vârful degetelor, frecați migdalele măcinate până când totul este bine combinat. Încorporați untul de arahide, alunele de pădure și migdalele.

2. Puneți fructele de pădure într-o tavă de copt de dimensiuni medii și încorporați zahărul și amidonul de porumb rămase. Presărați peste ele amestecul de crumble, apoi introduceți-le în cuptor și coaceți timp de 25-30 de minute sau până când fructele de pădure fac bule și crumble-ul este auriu. Serviți cu iaurt grecesc sau smântână dublă.

274=======

Ciocolată albă, pepene galben și mentă

Un desert magic, ușor și răcoritor pentru o zi de vară.

4 porții
100g zahăr tos
900g pepene galben cantalup (sau folosiți un amestec de varietăți)
O mână generoasă de mentă
200g ciocolată albă, tocată grosier

1. Puneți zahărul într-o cratiță medie cu 100ml de apă și 3 crenguțe de mentă. Aduceți la fierbere ușoară și amestecați din când în când până când zahărul se dizolvă complet. Lăsați deoparte să se răcească și scoateți menta.

2. Folosind o spatulă pentru pepeni, scoateți pulpa din pepene. Alternativ, tăiați-l în bucăți de 2 cm. 3. Aranjați pepenele galben pe un platou mare de servire, turnați siropul deasupra, presărați cu frunze de mentă și decorați cu ciocolată albă.

275 =========

Brownie lipicios cu ciocolată și iaurt
grecesc cu zmeură zdrobită

Vă puteți întreba de ce adaug iaurt grecesc în brownie. Pentru că nu las niciodată carbohidrații să se plimbe goi...

Rezultă 12 brownies
180g ciocolată neagră (minim 70% substanță uscată)
180g unt nesărat
300g zahăr tos
130g făină albă
1/2 linguriță praf de copt
3 ouă medii de la găini crescute liber
100g iaurt grecesc integral
50g zmeură

1. Preîncălziți cuptorul la 180°C/ventilator 160°C/treapta 4 la gaz. Așezați o tavă de copt (30cm x 20cm) cu hârtie de copt. Puneți ciocolata și untul într-un bol

termorezistent și puneți-l deasupra unei cratițe cu apă care fierbe la foc mic (aveți grijă să nu atingeți fundul bolului apa).

2. Când ciocolata și untul s-au topit complet, luați de pe foc și încorporați zahărul, apoi făina și praful de copt. Spargeți ouăle și bateți amestecul până devine complet omogen.

3. Turnați compoziția în tava pregătită și coaceți timp de 20 de minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească înainte de a o tăia în 12 pătrățele.

4. Zdrobiți zmeura cu dosul unei furculițe și marmorați-o prin iaurt. Serviți câte o porție peste fiecare brownie.

Sfat — Pentru un plus de crocant, presărați fistic peste brownie înainte de coacere.

276============277 DESERTURI =====================================

Revolutia Glucozei

28Revino la Site clic aici,