"Daca crezi ca esti sanatos sau nu, ai intotdeauna dreptate!"

Navigarea sănătății noastre este uneori ca și cum ar fi aruncat o privire în cabina unui avion în drum spre locul nostru. Vedem chestii complicate peste tot: ecrane, cadrane, pârghii, lumini intermitente, butoane, întrerupătoare... butoane la stânga, butoane la dreapta, butoane pe tavan (nu, dar într-adevăr, de ce au butoane pe tavan?). Privim în altă parte simțindu-ne recunoscători că piloții știu ce fac. Ca pasageri, tot ce ne pasă este dacă avionul rămâne sau nu în aer.

Când vine vorba de corpurile noastre, noi suntem pasagerii neștiri, dar — întorsătură a complotului — suntem și piloții. Și dacă nu știm cum funcționează corpurile noastre, este ca și cum am zbura orbi.

Știm cum vrem să ne simțim. Vrem să ne trezim cu un zâmbet, simțindu-ne plini de energie și entuziasmați pentru ziua respectivă. Vrem să facem un salt în pasul nostru, să ne simțim fără durere. Vrem să petrecem timp de calitate alături de cei dragi, simțindu-ne pozitivi și recunoscători. Dar poate fi dificil să știi cum să ajungi acolo. Suntem copleșiți de toate butoanele. Ce să fac? De unde să încep?

Ar trebui să începem cu glucoză. De ce? Pentru că este pârghia din cockpit cu cel mai mare profit. Este cel mai ușor de învățat (mulțumită monitoarelor continue de glucoză), afectează modul în care ne simțim instantaneu.
32==========

(pentru că monitoarele), afectează modul în care ne simțim instantaneu (pentru că ne influențează foamea și starea de spirit) și multe lucruri intră în locul lor odată ce le avem sub control.

Dacă nivelurile noastre de glucoză sunt dezechilibrate, cadranele clipesc și alarmele se sting. Ne îngrășăm, hormonii ne scapă, ne simțim obosiți, avem poftă de zahăr, pielea ne rup, inimile suferă. Ne apropiem din ce în ce mai mult de diabetul de tip 2. Dacă corpul nostru este avionul, simptomele sunt înclinarea, rostogolirea și rotirea unei mașini scăpate de sub control. Și acestea indică cu tărie că trebuie să rectificăm ceva pentru a evita un accident. Pentru a reveni în modul de croazieră ideal, ne-am aplatizat curbele de glucoză.

+Cum mișcăm această pârghie? Foarte ușor - cu ceea ce avem în farfurie.

Da, această carte este pentru tine

+Un studiu recent a arătat că doar 12% dintre americani sunt sănătoși din punct de vedere metabolic, ceea ce înseamnă că doar 12% dintre americani au un organism perfect funcțional, inclusiv niveluri sănătoase de glucoză. Nu avem acest număr exact pentru toate țările, dar știm că sănătatea metabolică și nivelurile de glucoză se înrăutățesc peste tot. Şansele sunt că tu, şi nouă din zece persoane cele mai apropiate de tine, să fii pe un rollercoaster de glucoză fără să ştii.

Iată câteva întrebări de adresat pentru a afla dacă nivelul de glucoză este dereglat.

• V-a spus de către un medic că trebuie să slăbiți?
• Încercați să slăbiți, dar vă este greu?
• Este mărimea taliei (sau mărimea pantalonilor) peste 40 inchi dacă sunteți bărbat sau peste 35 inci dacă sunteți
33=======
femeie? (Mărimea taliei este mai bună pentru a prezice boala de bază decât este indicele de masă corporală sau IMC.)
• Aveți foame extreme în timpul zilei?
• Te simți agitat sau furios când ți-e foame, adică foame?
• Trebuie să mănânci la fiecare câteva ore?
• Vă simțiți tremurat, amețit sau amețit dacă mesele sunt întârziate?
• Îți poftești lucruri dulci?
• Te simți somnoros la mijlocul dimineții sau la mijlocul după-amiezii sau ești obosit tot timpul?
• Ai nevoie de cofeină pentru a te menține pe tot parcursul zilei?
• Ai probleme cu somnul sau te trezești cu palpitații?
• Aveți accidente de energie în care transpirați sau aveți greață?
• Suferiți de acnee, inflamație sau alte afecțiuni ale pielii?
• Aveți anxietate, depresie sau tulburări de dispoziție?
• Experimentați ceață pe creier?
• Starea ta de spirit este variabilă?
• Raceli frecvent?
• Aveți reflux acid sau gastrită?
• Aveți dezechilibre hormonale, menstruații pierdute, sindrom premenstrual, infertilitate sau SOP?
• Ți s-a spus vreodată că nivelurile tale de glucoză sunt crescute?
• Aveți rezistență la insulină?
34=======
* Aveți dificultăți în gestionarea diabetului de tip 1?

Și cel mai important: crezi că te-ai putea simți mai bine decât te simți în prezent? Dacă răspunsul este da, continuă să citești

Ce spune această carte - și ce nu

inclinam in care ne scufundam, e important sa stim ce concluzii sa nu tragem din acest carlig. Lasă-mă să explic.

În adolescență, am ținut o dietă vegană. A fost o dietă vegană proastă - în loc să gătesc tocane de năut bogate în nutrienți și să mă încarc cu tofu copt crocant și edamame aburit, am ales Oreo (vegan) și paste (vegane). Tot ce am mâncat a fost mâncare de proastă calitate, care creștea glucoză. Pielea mi-a izbucnit în cosuri și eram constant obosită.

Ca adult tânăr, am urmat o dietă keto. A fost o dietă keto proastă. Speram să slăbesc; in schimb m-am ingrasat deoarece in procesul de eliminare a tuturor carbohidratilor din alimentatie, tot ce am mancat a fost branza. Mi-am stresat atât de mult sistemul hormonal încât mi s-a oprit menstruația.

Cu cât am învățat mai mult, cu atât mi-am dat seama că nu există niciun beneficiu pentru dietele extreme – mai ales pentru că dogmele pot fi ușor abuzate (există mâncare vegană foarte nesănătoasă și mâncare keto foarte nesănătoasă). „Dietele” care funcționează sunt cele care ne aplatizează curbele de glucoză, fructoză și insulină. Când vegan și keto sunt bine făcute, ambele fac asta. Și atunci când orice dietă este făcută bine - ceea ce înseamnă că vă ajută să inversați boala sau să pierdeți excesul de greutate - este din același motiv. Într-adevăr, ar trebui să căutăm stiluri de viață durabile, nu diete și există spațiu în toate farfuriile noastre pentru un pic din orice, inclusiv zahăr. Știind cum funcționează glucoza m-a ajutat să înțeleg asta mai bine ca niciodată.

În ceea ce privește modul de a fi moderat, vreau să notez trei lucruri importante de care trebuie să țineți cont când citiți această carte.

În primul rând, glucoza nu este totul. Unele alimente vă vor menține nivelul de glucoză complet constant, dar nu sunt grozave pentru sănătatea dumneavoastră. De exemplu, uleiurile procesate industrial și grăsimile trans îmbătrânesc, ne inflamează și rănesc organele, dar nu provoacă vârfuri de glucoză. Alcoolul este un alt exemplu - nu ne crește nivelul de glucoză, dar asta nu înseamnă că este bun pentru noi.

În afară de glucoză, există și alți factori care ne determină sănătatea: somnul, stresul, exercițiile fizice, conexiunea emoțională, îngrijirea medicală și multe altele. Dincolo de glucoză, ar trebui să fim atenți la grăsimi, la fructoză și la insulină. Voi ajunge la acestea mai târziu în această carte. Dar atât nivelul de fructoză, cât și cel de insulină sunt greu de monitorizat continuu. Nivelurile de glucoză sunt singura măsură pe care o putem urmări din confortul canapelei, iar vestea bună este că atunci când ne aplatăm curbele de glucoză, ne aplatăm și curbele de fructoză și insulină. Acest lucru se datorează faptului că fructoza există doar mână în mână cu glucoza din alimente și pentru că insulina este eliberată de pancreasul nostru ca răspuns la glucoză. Când cifrele referitoare la insulină sunt disponibile în studiile științifice (insulina este adesea măsurată continuu în medii clinice), descriu și efectul hackurilor asupra lor.

În al doilea rând, contextul este cheia. Mama îmi trimite adesea o fotografie cu ceva despre care se dezbate să cumpere la supermarket. — Bine sau rău? ea trimite mesaje. Întotdeauna răspund: „Depinde – ce ai mânca în schimb?

Nu putem spune dacă un aliment este bun sau rău în vid - totul este relativ. Pastele bogate în fibre sunt „bune” în comparație cu pastele obișnuite, dar „rele” în comparație cu legumele. O prăjitură cu fulgi de ovăz este „rău” în raport cu migdale, dar „bună” în raport cu o cutie de Coca-Cola.

O prăjitură cu fulgi de ovăz este „rău” în raport cu migdale, dar „bun” în raport cu o cutie de Coca-Cola. la o cutie de Coca-Cola. Vedeți enigma. Nu puteți privi curba de glucoză a unui singur aliment și nu puteți determina dacă este „bună” sau „rău”. Trebuie să-l compari cu o alternativă.

În cele din urmă, recomandările de aici se bazează întotdeauna pe dovezi. Fiecare grafic al glucozei din această carte este aici pentru a ilustra descoperirile științifice la care fac referire și le citez. Nu trag concluzii generalizate din experimentele cu glucoză ale unei singure persoane sau chiar din experimentele mele personale pe cont propriu. În primul rând, fac cercetarea: găsesc studii științifice care explică modul în care un anumit obicei aplatizează curbele de glucoză - de exemplu, o lucrare care constată că 10 minute de activitate fizică moderată după o masă reduce vârful de glucoză al mesei respective. În aceste studii, experimentul a fost efectuat pe un grup mare de oameni, iar oamenii de știință au ajuns la o concluzie generalizată care este valabilă din punct de vedere statistic. Tot ce vreau să fac este să fac un exemplu vizual a ceea ce au găsit. Așa că aleg un aliment popular care crește nivelul de glucoză atunci când este consumat singur, cum ar fi o pungă de chipsuri. Apoi mănânc singur punga de chipsuri într-o dimineață, măsoară curba de glucoză rezultată și fac același lucru în dimineața următoare - dar apoi merg la o plimbare de 10 minute. Al doilea vârf este mai mic, așa cum explică lucrarea. Asta le arăt oamenilor pentru a ilustra că mersul pe jos după orice masă reduce vârful de glucoză al mesei respective. Uneori nu eu, ci altcineva din comunitatea Glucose Goddess contribuie la testul ilustrativ.

Deci, dacă corpul tău este un avion și ești atât pilotul, cât și pasagerul, ia în considerare aceste trei avertismente lecția ta de siguranță. Acum că știți că aplatizarea curbelor de glucoză este locul în care să începeți pentru a vă aduce corpul înapoi la altitudinea de croazieră, legați-vă catarama: este timpul să începeți această călătorie, învățând de unde provine glucoza.

3Revino la Site clic aici,